繁峙縣位（wèi）於山西省忻（xīn）州市東北部的滹沱河源頭，北倚北嶽恒山，南臨佛教聖地五台山，東扼馳名中外的平型關，該（gāi）縣作為農村義務教育學生營養改善計劃工作的試點縣以來，認真貫徹落實有關文（wén）件精神，按照“政府主導、因地製（zhì）宜、突出重點”的原則，將此項工作作為一項重大的民（mín）生（shēng）工程來抓，並將其列入全縣2013年（nián）為民（mín）辦實事的項目之一。
一、基本情況
繁（fán）峙縣現在涉及營養改善計（jì）劃範圍（wéi）的農（nóng）村學校共有122所，其中：初中（zhōng）15所（含九（jiǔ）年一貫製學校6所）、小學107所；學生共（gòng）計24191人，其中：初中8882人、小學15309人（rén）；企業配餐（cān）的學校94所，食堂加餐的學（xué）校有28所（suǒ）。
二、資（zī）金投入情況
從2011年起，國家先後（hòu）為我縣（xiàn）營養改善計劃累計投資3073.47萬元，從2012年開始，兩年時間我縣完成了31所農村義務教育薄弱學（xué）校食堂建設及食堂、餐廳（tīng）設備購（gòu）置，共投資1952.48萬元，建築（zhù）麵（miàn）積8120平方米，為全縣農村義務（wù）教育學校實施營養改善計劃（huá）實施提供了用餐場所和必要的設施設備。
為了給學生在校就餐創造一個舒適安全的環境，繁峙縣委、縣政府2012年投資30餘萬元，用於改造學校食堂、配備學生食堂（táng）等相關設施設備（bèi）。目前，共購置食品留樣（yàng）專用冰箱40台，改造修繕學生食品儲藏室117個。2013年繁峙縣（xiàn）政府又投資20萬（wàn）元（yuán）為30人以上學校購置了熱奶設備，同時投資30萬元用於對營養改善（shàn）計劃所缺配套資金的補充。
三、工作開（kāi）展情況
（一）機構健全，製度完善，強化資金管理。
繁峙縣成立了以分管副縣長為組長，教育、財政、宣傳、畜（chù）牧、衛（wèi）生、食藥監、工商（shāng）、監（jiān）察、審計等有關部門負責人為（wéi）成員（yuán）的組織領導機構，明確了各單位、各部門的工作分工（gōng）和職責，形成了政府為主導，各部門協同合作的管（guǎn）理體製；同時，製定了《繁峙縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》、《繁峙（zhì）縣教育係統食品安（ān）全應急預案》和《繁峙（zhì）縣學校食堂和衛生安全管理辦法》等相應的規章製度，確保各項工作有章可循、有據可依。
為了加強營養餐工作（zuò），教育局還成立了後勤管理中心（xīn），負（fù）責全縣中小學（xué）的營養餐工作和食品安全工作；各中心校成立了營養餐管理辦公（gōng）室（shì），各學校成立了營養餐辦公（gōng）室，設立了營養餐管理員，層層負責做好全縣學校的營（yíng）養餐和食品安全工（gōng）作。教育局編製了《繁峙縣義務教育學生（shēng）營養改善計劃管理製度匯編》和《繁峙縣學校食堂管（guǎn）理製度匯編》，並下發（fā）到（dào）各學校，以（yǐ）便規（guī）範全縣各級各類學校營養餐工作和食（shí）堂的管理模式。
為了強化資金管理，繁峙縣製定了《繁峙（zhì）縣農村義務教育營養改善計劃資金管理辦法（試行）》，明確了（le）資金的使用範（fàn）圍和（hé）支出標準，實行分賬核算、集中支付、專款專用（yòng），並要求學校定期公布學生營養改善經費賬目。確保了（le）國家試（shì）點補助資金足額用於為學生提供等值優質的食品，確保了資金使用的安全、規範和有效。
（二）、因地製（zhì）宜，確定供餐模式（shì）。
根（gēn）據各（gè）學校（xiào）的（de）實際情況和分布（bù）狀況，繁峙縣學生營養改善計劃確立了兩種供餐並行的模式，一種（zhǒng）是學校食堂加餐，另一種是課間加餐（企業供（gòng）餐）。食堂加餐學校食品原料由學校定點采（cǎi）購，課（kè）間加（jiā）餐學校（xiào）由企業（yè）供（gòng）餐（cān）。供餐企業由政（zhèng）府采購中心嚴格按法定招標程序招標選定。繁峙縣出（chū）台了《繁峙縣義務教育學校供餐企業（單位）準入（退出）管理（lǐ）暫行辦法》，《辦法》對供餐企業的準入條件、公開招標的程序、供餐（cān）企業的日常管（guǎn）理、供餐企業的退出、學校的監督管理做了（le）嚴格的規定。
（三）、做好食品安全工作,確保飲（yǐn）食安全（quán）。
營養改善計劃實施後，繁峙縣成立了食品安全應急領（lǐng）導組。在製定《繁峙縣教育（yù）係統食品安全應急預（yù）案》的基礎上，製定了《繁峙（zhì）縣校（xiào）園食（shí）品安全應急預案》，完善了食品安全應急體係（xì）。各學校成立了食品安全領導小組，在食堂管理中進一步完善了原（yuán）料采購、夥房管理等製度，嚴（yán）格了食品材料出入庫登記、從業人員健康檢查、衛生知（zhī）識培（péi）訓（xùn）等環節，執行了清洗消毒以及食品留樣等製度。
為了加強學生營養，保（bǎo）證學生食品安全，2013年上半年（nián）全縣（xiàn）共組織相關人員分（fèn）四批到忻州市參加了營養餐和（hé）食品安全培訓。2013年暑假期間，邀請山西醫科大學營養學博士生導師張文青等針對全縣650多名相關（guān）人員、教師、學生及學生家長（zhǎng）進（jìn）行了培訓。正是因為對食品安全工作的高度重（chóng）視，繁（fán）峙縣營養改善計（jì）劃實施以來無一例食品安全事故發生。
（四）發揮監督主體作用（yòng），保障營養改善計劃順利實施。
全縣實（shí）施營養改善計劃（huá）的122所（suǒ）學校全部設置“營養改善計（jì）劃國家試點學校（xiào）”標誌牌，供貨企業（yè）在醒目的位（wèi）置陳列所（suǒ）供營養餐的物品，並在上麵公示了營養餐監督舉報電話，接受社會各界的監督。
為了加強對此項工作的監督檢查（chá），依據縣教育局、縣監察局、縣財政局、縣審（shěn）計局研究聯合（hé）出台的《關於加強繁峙縣農村義務教育學生營養改善計劃監（jiān）督檢查工作的通知》，教育局成立了營養改善計劃督查指導組（zǔ），指導學校（xiào）建立專帳，保證營養餐資金落實到位；指導學校依據《繁峙縣（xiàn）農村義務（wù）教育學生營（yíng）養改善計劃及學校食堂檔案管理辦法》建立專檔，做到各環節有據可查；督查學校公開（kāi）營養餐經費賬目、配餐標準、營養食譜（pǔ）以及用餐學生名單等信息，接（jiē）受學生、家長和社會監（jiān）督。
（五）各學校實行校長負責製，設立了膳食委員會。
實施營養改（gǎi）善計劃的所有學校的（de）膳食委員會的主任均由（yóu）校長擔任。膳食委員會成立後積（jī）極開展（zhǎn）工作，起到了監督管理、溝通橋梁的作用。
（六）開（kāi）展健康教育，加大宣傳力度。
在營養改善計劃工作試點和運行過程中，教育局以實施“學生營養改善計劃”為契機，全縣122所實施營養改善計劃的學校全部開設了營養健康教育課，同時確保“學生每（měi）天鍛煉1小（xiǎo）時”全麵落實（shí），采取得力措（cuò）施做好傳染病防控工作，使所有中小學生營養狀況得到明顯改（gǎi）善，體質健康水平（píng）得到明顯提高。
教育局研究製定了《繁峙縣農村義務教育學生營養改善計劃宣傳工作方案》，全縣各學校利用多種形式宣傳營養餐工作，不定期在（zài）電視（shì）台飛播字幕，下發宣傳資（zī）料2.5萬餘份，發放《營養餐信息反饋表》、《回訪（fǎng）調查表》共計4萬多份；學校宣傳專欄每校每月兩期；各中心校及學校針對營養改善計劃向家長和學生做出了公開承諾，並發放了《營養改善計劃家長評價表》，宣傳營養知識的同時向學生、家長、社會（huì）進行交流溝通並接受監督。
四、實施（shī）成效
營養改善計劃實施一（yī）年多，在教育局的堅強領導和各職能部門的通力配（pèi）合下，為做好營養改善計劃工作提供（gòng）了有力保障。國家、省、市、縣各級領導對繁峙縣的學生營養改善（shàn）計劃非常關心（xīn），多次（cì）深入學校（xiào）實地檢查指導，對該縣的營（yíng）養改善計劃工作給予高（gāo）度（dù）的評價。
全縣享（xiǎng）受營養改善（shàn）計劃的學（xué）生同比平均身高增加0.3㎝，平均體重增加0.2㎏，同期流行性發病率降低75％，營養不（bú）良人數同比下降50％，體育成績較去（qù）年同期增加25％，中小學生營養狀況明顯改（gǎi）善，體質（zhì）健（jiàn）康水平明顯提高（gāo），受到學生家（jiā）長和社會的一致（zhì）好評。
截至目（mù）前為止，該縣努力把此項工（gōng）作（zuò）做到精細化管理（lǐ）、規範化操作，做到專款專用、提高效益，做到跟蹤監測、不足之處及時（shí）改進，為農村（cūn）義務教育學生營養改善計劃工作的深入開展積累（lèi）寶貴經驗，確保每一個農村孩子能夠健康快樂（lè）地成長！
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