開學以來，在衛生（shēng）防疫部門的監督、指導下，清（qīng）河區楊木林子鎮九（jiǔ）年一貫製（zhì）學（xué）校始終把食品衛生安全工作放在首要位置。自始（shǐ）至終認真貫徹執行食品（pǐn）衛生有關法律法規（guī），不斷（duàn）加強食堂建設，強化（huà）食品衛生安（ān）全管理，有效防止了（le）食物中（zhōng）毒和傳染病的發生，從而保證了全校師生的健康。
1、宣傳教育
各班利用主題班會、隊會大力宣傳食品（pǐn）安（ān）全知識，引導孩子辨別三無食品，樹立自（zì）我保護意識。在活動中（zhōng）幫助學生養成良好的飲食習慣，向他們滲透科學飲食常識。比如（rú），.不宜吃過於生冷（lěng）的食物。夏季（jì）炎熱，孩子貪涼喜冷，喜（xǐ）食各種冷飲，容易引起腹痛、腹瀉、消化不良等疾病。因此教育孩子盡量不要吃剛從冰箱取出的水果，避免（miǎn）刺激腸胃。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應（yīng）有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的（de）食品，若（ruò）蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎（háo）味，碳水化合物有發酵的氣味（wèi）或飲（yǐn）料有異常沉澱物等等均不能食（shí）用。
同時教（jiāo）育學生勤儉節約，使（shǐ）他們懂得，“一粒米，千（qiān）滴汗，粒粒糧食汗珠換”。學校（xiào）還開展了“無（wú）聲（shēng）食堂（táng）”、“光盤（pán）行動”、“愛惜（xī）糧（liáng）食（shí），從我（wǒ）做起（qǐ）”等主題教育活動。活（huó）動中，教師通過ppT、視頻、圖片等，讓孩子們了解糧食的種類及（jí）生長（zhǎng）特點，初（chū）步了解糧（liáng）食的由來，從而體會農民伯伯勞作的艱辛與（yǔ）糧食的來之不易（yì）。通過觀看非洲及偏遠地區的生活環境及飲（yǐn）食情況，讓學生（shēng）體會到幸福生活的來之（zhī）不易（yì），從而更加懂得珍惜糧（liáng）食與今天（tiān）的幸福生活。最後，老師（shī）帶（dài）領孩子（zǐ）們（men）在植物角種植水稻（dào）、辣椒等農作物，感（gǎn）受其生長過（guò）程，在學習挖土、播種、澆水、蓋土（tǔ）的過程中，體會勞動的快（kuài）樂。
2、落實責任
為了（le）做好學校食品衛生安全（quán）防治工作，在班子（zǐ）會上，明確校長是（shì）第一責任人，分管校長是具體負責人，班主（zhǔ）任教師和後勤工作人員（yuán）要認（rèn）真配合，積極做好具體工作（zuò）。學校嚴格按照《學校食堂與學（xué）生集體用餐衛生管理規定》和鐵嶺市衛生局《關（guān）於加強學校（xiào）傳（chuán）染病預防控（kòng）製工作（zuò）的緊急通知》的要求，針對學校（xiào）的實際，采取具體（tǐ）的預防措施，切實保障師生（shēng）的身心健康（kāng）。學校黨總支部、政教處等部門組成的專項督查組，開展（zhǎn）了校園食品安全排查。重點檢查了學校食堂（táng）的場所環境、設施（shī）設備（bèi）、操作衛（wèi）生及落實食品安全管理製度等情況。對（duì）督查中發現存在原料儲存不規範、設施配備不完善、加工（gōng）操作過程不符合衛（wèi）生規範等問題，現（xiàn）場責令立即整改。這項行動對學校食堂就許可管理、人員管理、場所環境等方麵深入全麵檢查，確保《學校食（shí）品安全與營（yíng）養健康管理規定》落實到位，築牢校園食（shí）品安全防線。
3、食堂（táng）管理
保持（chí）食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼（cāng）蠅、無灰塵、無（wú）蟑（zhāng）螂、無鼠跡，堅持每天大掃（sǎo）除，做（zuò）到（dào）地麵、用具見本色;食堂室內室外衛生（shēng）實行分片包幹，保持用具清潔、幹淨，做到清潔衛生專人負（fù）責，明確任務，堅持做到（dào）：牆壁、屋頂經常清掃無黑垢、油汙、蛛網，門窗幹淨明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房（fáng）用具和餐具每（měi）餐做（zuò）到一洗、二刷、三（sān）衝、四消毒，清洗後存放在保潔櫥內;使用的洗滌（dí）劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用（yòng）具，不違規使用和強行工作;工作人員下班前認真（zhēn）檢查門窗水電，防止火（huǒ）災、失盜（dào）、投毒等事故的發生，確保各項安全。
食品作為人類賴以生存的最基本物質（zhì），其安全問題關係到人體的健康，乃至生命的安危。青少年是（shì）祖國的未來，食品安全直接關係著他們的（de）健康（kāng）成長。在（zài）學（xué）校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺（quē）少的重要一環。該校認真貫徹市政府《關於進一步加強食品安全工作的決定》，建（jiàn）立健（jiàn）全（quán）食品安全知識教育工作（zuò）機（jī）製，切實把學校食品安全（quán）知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣（guǎng）大（dà）師（shī）生食品安全意識和自我保護能力。
（華商（shāng）報記者（zhě）趙增宇、編輯項雪）
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