來源時間為：2020-07-01
中國質量新聞網訊為（wéi）切實做好2020年中高考期間食品安全監管工作，保障全市廣大師生飲食安全，近期，青海省海東（dōng）市場（chǎng）監管部門開展專項行動，采取有效措施，加強（qiáng）監督檢查，為廣大考生“保駕護航”。突出重點，全麵排查。對考點學校食堂及周邊餐飲單位、接待考生的賓館酒店及周邊（biān）餐飲單位在進貨查（chá）驗和查驗記錄、食（shí）品加工製作條件和操作過程、健康（kāng）管理製度、從業人（rén）員（yuán）個人衛生、餐（cān）用具消毒及保潔、食品留樣、生活飲用水是否符合《生活飲用水水質衛生規範》要求等（děng）方麵開展全麵（miàn）監督（dū）檢查。嚴查“三無過期（qī）”、腐敗（bài）變質（zhì）和不符合食品（pǐn）安全標（biāo）準的食品、以（yǐ）食品冒充藥品、保健食品開（kāi）展改善記（jì）憶、緩（huǎn）解疲勞、調節免疫力（lì）、提高智商等功能性宣傳的違法行為。對檢查中發現的問題（tí）責令在考前整改到位，有違法違規行為和存在重大食品安全隱患的供餐單（dān）位要責（zé）令停業整頓，並依法嚴肅查處。落實責任（rèn），加強防控。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全（quán）與營養健康管（guǎn）理規定》等規定和（hé）執行常（cháng）態化疫情防（fáng）控的有關規定，嚴格落（luò）實從（cóng）業人員穿戴工作服工（gōng）作帽、佩戴口罩和洗手消毒，加工製作場所和就餐場所通風換氣，高頻接觸物表麵定期消毒等要求，保持良好的個（gè）人衛生和環境衛生；嚴格防範夏季食品易（yì）腐變質風險，妥善貯存食品原（yuán）料、半成品、成品，及時廢棄腐敗變質食品；嚴格執行《餐飲服務食品安（ān）全操（cāo）作規範》，杜絕采購（gòu）使用（yòng）高（gāo）風險食品，落實食品（pǐn）添加劑“五專”管理，防止生熟食品交（jiāo）叉（chā）汙染。宣傳引（yǐn）導，健康飲食（shí）。充分發揮輿論引導和監督（dū）作用，加大對考生及考生家長食品安全常識、自我防範知識（shí）的宣傳教育力度，向廣（guǎng）大考生及家長開展食品安（ān）全和防範食物中毒的宣傳，引導健康飲食；指導學校開展考前食品安（ān）全知識培訓，引導（dǎo）廣大考生科學健康飲食；提醒考生（shēng）在（zài）外（wài）就餐（cān）時選擇量化等級高的餐館就餐，不在無證無照的路邊餐飲攤點用餐，不從流動（dòng）攤販購買食品，不吃不潔食品、過（guò）期食品。進一步（bù）增強考生食（shí）品安全意識和自我保護能力。完善預案，快速響應。督促各（gè）考點結合本單位實際情況，完善食品安全事故（gù）應急處置預案，提高快速反應和應急處置突發（fā）事件能力，一旦遇有重（chóng）大突發事件和重要緊急情況，迅速采取控製措施，最大限度地（dì）減少事故危害，確保全市中（zhōng）高考工作順利進行。（供稿：青海省（shěng）市場監管局）
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