來源時間為：2020-07-06
中國網7月６日訊為貫徹（chè）落實中、省（shěng）、市、區對食品安全工（gōng）作提出的“四個最嚴”要求，加強對（duì）學（xué）校食品安全與營養健康的（de）監督管理，近日，宜賓市翠屏區市場監督管理局餐飲股股長林煦，翠屏區教育和體育局後指中心負責人趙祖全（quán）一行督查宜賓市一曼中學校後（hòu）勤保障工作。宜賓市一曼中學校黨委書記（jì）熊亞非，黨委委員、副（fù）校長張健，學（xué）校總務處主（zhǔ）任及食堂主要負責人聽取了意見和建議。
林煦一行深入食堂操作（zuò）間、配餐間、庫房和校（xiào）園超市，重點了（le）解了學校食堂“三防”建設和食材供應商的資質，詳細查（chá）驗了食材進出庫（kù）的相關票據、食（shí）品標簽標識是否符合規定、餐具是（shì）否潔淨等，並隨機對食堂從業人員（yuán）就食品采購、食品加工、食品儲存等（děng）細節問題進行了（le）現場測試和打（dǎ）分。他們對一曼中學校高標準、嚴要求落實食堂監督管理工作所取得的成績表示肯定；對深入（rù）踐行食品安全主體責任，著力解決師生的後顧之憂表示滿意。同時，對專（zhuān）項督查中所存在的不（bú）足提出了意見和建議。他們建議，要在監控範圍內設置“不（bú）合格食材回（huí）收區”，進行無害化（huà）處理；要進一步（bù）做（zuò）好（hǎo）“三防四隔離”工作，嚴把食品進貨關、存（cún）儲關、留樣關等；要時刻繃緊安全這根（gēn）弦，及（jí）時排查（chá）風險隱（yǐn）患，切實維護師生健康。
據悉，宜賓市一曼中學校按照上級主管部門的具體要求，積極貫徹落實“明廚亮（liàng）灶”工作，公開食品來源、采購、加工（gōng）製作全過程，主動接（jiē）受學生、家長和社會的廣（guǎng）泛監督。（陳國峰）
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