摘要：近日，吉林省白城市市（shì）場監管局召開兩次專題會議（yì）製定食品各環節具體（tǐ）工作措施，強調狠抓食品監管（guǎn）風險管理，排除隱患風險，建立健全“農餐銜接”食材溯源體係，環環相扣織密（mì）餐飲服務環節監管防護網。
中國食品安全網訊（王誌輝延明（míng）澤）近日（rì），吉林省白城市（shì）市場監管局組織收聽（tīng）收看市場監管總局和省廳食品安全監管工作視頻會議後，局黨組（zǔ）迅速行（háng）動，召開兩次專題會議進行學習傳達，並製（zhì）定食（shí）品各環節（jiē）具體工作措施。
一是狠抓生產（chǎn）加工環節監管。落實風險分（fèn）級管理（lǐ）措施，通過排查隱患、抽檢公示、處罰曝光等方（fāng）式，倒逼生產經營者落實主體責任（rèn）。二是狠抓流（liú）通（tōng）銷售環節監（jiān）管。建立“農餐銜接”“農超對接”等（děng）產銷（xiāo）承接機製，構建環環相扣的食（shí）品安全追溯體係，嚴把食品銷售主體準入關、退（tuì）市關。三是狠抓餐飲服務（wù）環節監管。大力推行“明廚亮灶”工程。特別是對“三小”行業（yè），織密“查（chá）防控處”監管鏈條，加強規範管理，強（qiáng）化執法監督。
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