來源時間為：2020-04-10
中國質量（liàng）新（xīn）聞（wén）網訊黑龍江省七台河市市場（chǎng）監督管理局持續落實學（xué）校食堂食品安全監管，通過指導服務、隱患排查、日常監管相結合方式，切（qiē）實保障複學複課學校食堂食（shí）品安全。
一（yī）是落實主體責任，強化指導服務。開學前，各學校（xiào）嚴格履行（háng）校長負責製的食品安（ān）全主體責任（rèn），健全並落實（shí）有關食品安全管理製度，培養學生健康的飲食習慣。學校要全麵進行食品安全自查，開展“搬家（jiā）式”大掃除，及（jí）時發現並消除疫情防控和（hé）食品安全（quán）隱患。各學校結（jié）合自（zì）身實際情況，製定詳細的師生（shēng）就餐分（fèn）流方案，避免聚集。
二是落實隱患排查，強化食品安全評估。七台河市市場監督（dū）管理（lǐ）局組（zǔ）成專業（yè）食品（pǐn）安全評估組，對各學校食堂和配餐（cān）單位逐一（yī）評估，複（fù）課一家、評估一家，合格一家、供餐一家。評估的內容主要包括：食堂（táng）場所衛生環境是否清整、人員健康管理是否到位、設施設備準備是（shì）否（fǒu）齊（qí）全、原材料（liào）采購是否履行索證索（suǒ）票（piào）製度、留樣製度是否落實、加工操作是否規範等。
三是落實保障服務，強化日常監管。開學後，七台河市市場監督管理局加大日常監管與（yǔ）服（fú）務力度，派專班專人專車進駐學校，做好食品安全監管工作。在學校封閉管理（lǐ）的基礎上，利用“陽光餐飲”監管平台遠程（chéng）監控對學校食堂無死角（jiǎo）監管，重點對學校食堂就餐場（chǎng）所、操作間環（huán）境衛生、設施設備消毒、從業人員健康等情況，進行全（quán）方位檢（jiǎn）查，做到每（měi）日一巡查，及時發現問題，及時通報，及時整改。（供稿：黑龍江省七台河市市場監管局）
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