)近日，天津市召開新冠肺炎疫情防控工作第115場發布會，天津市市場監管委（wěi）副（fù）主任鄭建軍介（jiè）紹了學校複課（kè）開學後校園食品安（ān）全工作的（de）部署情況。會議要（yào）求，對（duì）複課學校食堂、學（xué）校配（pèi）餐單位（wèi）和校園周邊食品經營（yíng）者進行全覆蓋檢查（chá），複課一家，檢查一家，合格一家（jiā），供餐一家，保障師生飲食安全和身體健康。
據介紹，這次複（fù）課開學專項監督檢查工作分（fèn）為三個階（jiē）段。第一階段為（wéi）學校和學校配餐單位全（quán）麵開展自查自評，第二階段為各區市場監管部門和（hé）教育部門對轄區內（nèi）學校食堂、學校配餐單位和校園周邊食品經營者進行全覆蓋檢查，堅持複課一家，檢查一家（jiā），合格一（yī）家，供餐一家。第三階段為天津市市場監（jiān）管委（wěi）會同天津市市教委開展聯合督查。
據了解，天津市學校（xiào）飲食（shí）安全檢查工作將加強（qiáng）對（duì）食品加工過程的管控，在經營場所、食品原料（liào）、采購進貨、食品製作、餐飲（yǐn）具清洗消毒等方麵對供餐單位提出了具體要（yào）求。在校園周（zhōu）邊食品安全（quán）監管上，增加對兒童（tóng）食品的質量抽檢，重點打擊銷售假冒偽劣、過期變（biàn）質、“兩（liǎng）超一非”兒童食品的違法行為。
會議（yì）要（yào）求，學校（xiào）要建立完善的集中用餐陪餐製度，嚴格落實（shí）校（xiào）長陪餐製，聽取學生意（yì）見建議，及時發現食品安全隱患，鼓勵家長（zhǎng）參與監督。市場監管部（bù）門和教育部門也要嚴格落實（shí）食品安全管理人員陪餐工作要求。
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