來源時（shí）間為（wéi）：2020-04-16
安徽省池（chí）州市貴池（chí）區市場監管局堅（jiān）持“三（sān）步走”，守護返校師生“舌尖安全”2020-04-1616:04:28中國質量新聞網85261572020-04-1616:04:28.0安徽省池州市貴池區市場監管（guǎn）局堅持“三步（bù）走”，守護返校師生“舌尖安全”220038地（dì）方動態
中國質量新聞網訊為保障初高中師生返校後的飲食安全和身（shēn）體健康，安徽省池州（zhōu）市貴池區（qū）市場監管局堅（jiān）持“三步走”，守護（hù）師生（shēng）“舌（shé）尖安全”。
一是全麵性（xìng）體檢。聯合相關部門開展春季學校食品安（ān）全大檢查，對全區學校食堂及周邊食品（pǐn）經營單位進行拉網式檢（jiǎn）查，督促學校重點做好食堂使用前的清理清潔，對加工貯存（cún）場所進（jìn）行“搬家式”大掃除；嚴格落實從業人員（yuán）健康管理（lǐ），建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗；嚴格執行進貨（huò）查驗及索證索票製度（dù），嚴把食（shí）材關口。目前共檢查初（chū）高中學校食堂35家，校園及周邊食（shí）雜店170家，下（xià）達監督檢查意見書（shū）15份，責令整改5家。
二是專員製指導。依托16個基層市場（chǎng）監管所，在已複學的35家初高中學校食堂安排一名執法人員駐（zhù）點指導。重點指導各學校（xiào）食堂落實（shí）錯時就餐、分散就餐（cān）等舉措，全麵執行《餐飲服務食品安（ān）全操作規範》、學校領導陪餐製度和食品留樣製度，實現疫情防控和（hé）食（shí）品安全“雙（shuāng）確保”。
三是常態化監督（dū）。嚴格執行網格（gé）化監管和早中晚餐巡查製度，強化對從業人員健康管理、食（shí）品采購、加工（gōng）製作（zuò）過程、環境衛生、餐飲具清洗消毒、就餐等關鍵（jiàn）環節（jiē）的管控，防（fáng）範化解食品安全風險隱患。充分發揮學校（xiào）食堂“明廚亮灶”工程的積極作用，通過電子顯（xiǎn）示屏（píng）將操作間、儲藏間（jiān）、洗消間等食品（pǐn）加工製作關鍵場所和環（huán）節向師生全過程公開，實現透明化操作，調動群防群治積極（jí）性，切實（shí）為廣大師生飲食安全和身體健（jiàn）康保駕護航。（通訊員（yuán）貴池區市（shì）場監管局方金（jīn）燦）
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