來源時間為：2020-3-27
開學在即，宿遷市結合學（xué）校學生就餐工作實際，精準謀劃（huá）開學後餐飲安全工作。
一是強化食（shí）堂日常管（guǎn）理。各校成立由校長為第一責任人的防控小組，加強疫情防控（kòng）和食品安全研究部署，對食堂員工（gōng）每日行程、接觸人員、個人和家庭成員身體狀（zhuàng）況等進行全麵登記摸（mō）排，做到涉疫情（qíng）況每日及時掌握、底數清楚。開學前按規範配齊配足食堂餐廳的水龍頭數量，配備充足的防護口罩、工作（zuò）服、消毒劑、清潔劑、洗手液（yè）、體溫計等防控物（wù）資，統一對操作間、主副食庫（kù）、餐廳通風換氣、消毒，對洗（xǐ）手池等設施進行全（quán）麵檢查維護管理，對餐廳地麵、牆壁、餐桌椅、售飯台等進行預（yù）防性消毒。
二是規範食品采購環節。加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監督（dū）。嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗製度。嚴格（gé）做好畜禽肉及其製品的合格證明、交易（yì）憑證等票證查驗和台帳記錄。供應（yīng）商送貨（huò）人（rén）、集（jí）體用餐配送單位送餐員每次進入（rù）學校時（shí）測（cè）量體溫，保持食材采購車輛和配送車輛幹淨衛生，專車專用，每次運（yùn）輸食品前進行清洗消毒（dú）。
三是細化領餐就（jiù）餐流程。實行“錯時領餐、分（fèn）散就（jiù）餐”製度（dù），劃定就餐排隊隔（gé）離線，開（kāi）展學生就餐安全流程模（mó）擬演（yǎn）練。在就餐場所設置簡易（yì）分隔裝置，支持師生（shēng）購買飯菜後（hòu）回宿舍就餐，有條件的走讀學生可回家就餐。
四是優化食堂環境衛生。餐飲具做到一人一具（jù）一用一消毒，消毒後的餐用具放置相應的密（mì）閉保潔設（shè）施內。開餐前對就餐場所進行（háng）清掃、清潔、消毒、通風，餐後做好及（jí）時清理打掃（sǎo）就餐場所衛生，進行環境（jìng）消毒，做好衛生用具的清（qīng）洗消毒和定位（wèi）保管。餐（cān）廚垃圾定點存（cún）放，及（jí）時清運。
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 初恋直播
網站內容（róng）來源於網絡，其真實性與本站無關，請網友慎重判斷
