2月23日，在蕪湖市南陵縣煙墩鎮靄裏村開農家樂的龍爭漢，參（cān）加完安徽省烹飪協會職業技能等級認定理論考試和技能操作後，興奮地說（shuō）：“想不到在家門口就能（néng）免費參加廚藝培訓，還能拿到中式烹調師的等級證書（shū），這樣（yàng）我開農家樂就更有底氣了。暖民心行動真是讓人感到溫暖啊（ā）！”
理論考試。左（zuǒ）力攝
靄裏村作為全（quán）國鄉村（cūn）旅遊示範村，因（yīn）優美的山水自然風光和豐（fēng）富多彩的民俗活動，聲名（míng）逐（zhú）漸遠播。每到節假日，前來體驗鄉村生活的遊客絡繹不絕（jué）。看準商機的村民，紛紛開起民宿和農家樂，至今已有幾十家，並集體注冊了“靄裏人家”品牌。
廚藝實操考核。左力攝
為提升旅遊服務檔次，南陵（líng）縣人力資源和社會保障局充分發（fā）揮部門職能作用，積極開展暖民心行動，將“新（xīn）徽菜（cài）·名徽廚”培訓作為（wéi）靄裏（lǐ）村農家樂提質（zhì）的一項民生實（shí）事來抓。基於（yú）靄裏村離縣城較遠，從（cóng）方便村民的角度考慮（lǜ），決定由具（jù）有培訓資質的（de）南陵縣和（hé）潤職業培訓學校，在該村為從（cóng）業人員免費開展培訓。
得到這一消（xiāo）息後，在當地從事農（nóng）家樂、民宿經營的從業人員（yuán）共有40人報名參加培訓。通（tōng）過（guò）徽菜師傅的“理論+實操”的係統培訓，使他們掌握了“南陵漂魚”“界山老鴨湯”等一批具有地方（fāng）傳統美食（shí）的製作，讓該（gāi）縣特色（sè）菜肴在自己的農家樂餐桌上成為主導，唱響南陵美食，打造徽菜品（pǐn）牌。（左力）
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 學（xué）校網
網站內（nèi）容來源（yuán）於網絡，其真實性與本站無關，請網友慎（shèn）重判斷（duàn）
