中國食品安全網訊（汪翠華）為切實提升全區學校、幼兒園食堂複（fù）用（yòng）餐飲具清洗消毒保潔設（shè）施設備配備和從業（yè）人（rén）員業務水平，8月19上午，馬鞍山（shān）市花山區市（shì）場監督管理局聯合（hé）區教育局舉辦（bàn）學校、幼兒園食堂（táng）複用餐飲具清洗消（xiāo）毒工作專題培訓會。全區學校、幼（yòu）兒園負責人、食品安全（quán）總監、食品安全管理員、餐飲具清洗消（xiāo）毒從業人員共計140餘（yú）人參加培訓。
培訓（xùn）現場圖片來源（yuán）：馬（mǎ）鞍山市花山區市場監管局
培訓會上，馬鞍山市花山區市場（chǎng）監管（guǎn）局工作人員對學校（xiào）食堂複用餐飲具清洗消毒保潔全過程作了具體要求，培訓內容涵蓋了清洗消毒區域設置、設施設備（bèi）要求、洗（xǐ）滌劑和消毒劑使用、清洗消毒操作流程、消毒方法及效果等（děng）多個（gè）方麵。會後，參訓人員集中參加了食品安全知識考試，鞏固所學知識，提高了（le）對食品安全和餐飲具消毒保潔的認識和重視程度。
通過“講、考”結合的（de）方式，提高了學校食堂從（cóng）業人（rén）員的食品安全意識和操作技（jì）能水平，為全區學校食堂（táng）複用餐飲具清（qīng）洗消毒保潔工作的規範化（huà）提供了有力保（bǎo）障（zhàng）。下階段，馬鞍山市花山區（qū）市場局將結合秋季開（kāi）學校園食品安全專（zhuān）項檢查，重點對校園餐（cān）飲（yǐn）具（jù）消毒保潔等開展全方位的檢查，確保餐飲具清潔（jié）衛生，確保從業人員規範操作，切實保障（zhàng）在校師生飲食安全。
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