來源時間為：2023-08-6
為進一步（bù）加強學校食堂承包經營企業食品安全監管，切實保障（zhàng）在校師生飲食安全，鹽城市（shì）市場監管局從7月中旬開始在全市範圍組織開展為期6個月的（de）學校食（shí）堂承包經營企業食品安全專項整治行動。一是嚴督“兩（liǎng）個責任”落實。每日通報全（quán）市“三類人”“三件事（shì）”落實情況，嚴格（gé）督促落實校園食品安全主體責任、屬地管理責任。截至目前，全市學校（xiào）食堂（táng）“日管控（kòng）”“周排查”“月調度”均達99%以上。二是嚴查（chá）承包經營企業。我市共有學校食（shí）堂承包經營企（qǐ）業31家，已約談（tán）近10家學校食堂承包經營（yíng）企業負責人，並對全市內學校（xiào）食堂（táng）承包（bāo）經營情況摸底排查。三（sān）是嚴管加工操作過程。重（chóng）點排查學校食堂是否嚴格執行索證索票、進貨（huò）查驗、從業人員健康管理、食品留樣等（děng）製度，是否全麵規範食（shí）品采購、貯存（cún）、加工、備餐和餐飲具（jù）清洗消毒等各環節操作。四是嚴懲違法（fǎ）違規行為。對（duì）各類食品安全違法（fǎ）違規行為（wéi）“零容忍”，對檢查（chá）發現存在食品安全違法違規行為的，一律嚴查嚴懲。目前已對1家涉嫌使用不符合（hé）食品安全標準（zhǔn）的違規行為（wéi）立案查處（chù）。來源：市市場監管局辦公室
日期：2023-08-15
地區：
鹽城市
江蘇
行業：
餐飲
標簽（qiān）：
食品安全監管
學校
專項整治
飲食
食堂（táng）
食品安全
監管（guǎn）
科普：
食品安全監管
學校
專項整治
飲食
食堂
食（shí）品安全
監管
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食品商城，食品產業鏈（liàn）內部交（jiāo）易。
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