來源時間（jiān）為：2023-05-05
近日，走進定興實驗高級中學校園餐廳，配（pèi）菜間（jiān）、烹飪間、備餐間、洗消間等（děng）區域都配備（bèi）了高清攝像頭；在就餐區的液晶大屏幕上，後廚工作人員洗菜、切菜、烹飪等環節一目了然。
在食堂後廚，工作人員（yuán）正在準備麵點。張曾良攝
該校是定興縣實施（shī）校園食堂“互聯（lián）網+明廚亮灶”試點建（jiàn）設的學（xué）校之一，通過視頻技術手段，將食品原料（liào）追溯、現場操作過程等內容通過互聯網實時向監管部門和群眾展示，實現“雲”上精準監管。
教體局相關負（fù）責人查看後廚監控情（qíng）況。張（zhāng）曾良攝
據該校黨支部書記劉誌勇介紹，他們食堂每天的監控（kòng）視頻都會分類備案，定興縣市場監督管理局和（hé）教體局的（de）工（gōng）作人員可隨機抽查。同時，該校食堂每餐（cān）必須對食材留樣（yàng）封（fēng）存，建（jiàn）立後廚管理（lǐ）檔案明細，建立校領導陪（péi）餐製度，讓監管有（yǒu）跡可循。
“等候取餐（cān）或者吃飯的時候就能在（zài）顯示屏上看見後廚的情況，吃的放心！”該校高二學生於海闊說。
學校工作人員通過顯示屏查看（kàn）後廚備餐情況。張曾良攝
今年，定興縣（xiàn）將“互（hù）聯網+明廚亮灶”作為校園食品安全提升的重要內容，通過（guò）引導培訓、部門監管讓校園食品安全（quán）實現動態化、透明化。目前，該（gāi）縣已（yǐ）有129家校園食堂實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋。（通訊員梁潔）
89959572023-05-0518:24:54:2定（dìng）興縣129個學校食堂實現明廚亮灶“雲”監管食堂,校園,互聯網,工作,人員217044要聞要聞https://img.hebnews.cn/2023-05/05/c19e17de-bed3-4e32-a86f-8478e4afbdc4.png https://bd.hebnews.cn/2023-05/05/content_8995957.htmhttps://m.hebnews.cn/bd/2023-05/05/content_8995957.htm保（bǎo）定日報近（jìn）日，走（zǒu）進定興實驗（yàn）高級中學校園餐廳，配菜間、烹飪間、備餐間、洗消（xiāo）間等區域都配備了高清攝像頭；在就餐區的液晶（jīng）大屏幕上，後廚工作人員洗菜、切菜、烹飪等（děng）環節一目了然。
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 學校（xiào）網
網站內容來源於網絡，其真實性與本站無關，請（qǐng）網友慎重判斷
