為保障高考期間考（kǎo）點餐飲安全，靖（jìng）安縣市監局精心部（bù）署，勤檢（jiǎn）查、重細節（jiē）、嚴（yán）把關，努（nǔ）力實現高考期間餐飲安全“零事（shì）故”，確（què）保2022年高考順（shùn）利進行。
製定工作（zuò）方案，下好監管（guǎn）責任“先手棋”。及時傳達上級有關文件會（huì）議精神，專題部署開展校園食品（pǐn）安（ān）全和常態化疫情防控的自（zì）查、排（pái）查，壓實食品安全主體責（zé）任、監管責任，有效保障廣大考生餐食安全。製定了高考期間食（shí）品安全保障和（hé）作弊（bì）器材專項檢查工作方案，細化職（zhí）能職責，落實監管責（zé）任。
開展食品快檢，擰好風險隱患（huàn）“安全閥”。充分發揮（huī）食品安全快檢車機動（dòng）靈活、精準識別的優勢（shì），將食品快檢車開進學校食堂開展食品安全快（kuài）速檢測，重點以校園常用如大米（mǐ）、食用油（yóu）、蔬菜、肉類、腐竹等食材，以農藥殘留（liú）、萊克多巴胺（瘦肉精）食用油的酸價、吊白塊（kuài）作為風險點進（jìn）行重點檢測。結合疫情防控（kòng）製定了高考期間食品安全專項整治行動方案和應急預案，壓實各方責任，加強監督檢查，積極開展中高考期間食品安全保障工（gōng）作。切實做到食（shí）材來源（yuán）可溯、加工過程規範、清洗消毒合格、食（shí）品留樣完備（bèi）、食品運輸安全，確保廣大（dà）師生“舌尖上的安全”。
運用智慧監（jiān）管，打好上下聯動（dòng）“組合拳”。“三拚三促”抓落實（shí）活動開展以（yǐ）來，靖安縣市監局著力優化監督手（shǒu）段，實（shí）行線下精（jīng）準監督和線上智慧監管一體化。執法人員利用“互聯網+明（míng）廚亮灶”平台加強考點食堂網上檢（jiǎn）查，確保（bǎo）考點食堂攝像頭在線率100%。對（duì）考點學校食堂食品采購存儲（chǔ）、加工製作、餐用（yòng）具清洗消毒、食品留樣、人（rén）員衛生等環節進行現場檢查，不斷強化食品安全風險管（guǎn）控意識。對檢查中發現的風（fēng）險隱（yǐn）患做到發現一個整改（gǎi）一個，保證學校食堂嚴格按照餐飲操作規範流程，持續提升食品安全管理（lǐ）效能。
“靖安縣市場監督（dū）管理局將繼續加大對考點學校食堂及餐飲保障經營單（dān）位的監（jiān）督（dū）檢查力度，高考期間將加強執法人員對高考供餐食堂及餐飲保障經營單位實行駐點監督檢查，最大限度築牢高考期間食品安全‘警戒線’。”靖安縣市（shì）監局相關負責人說。（謝暉、章玲）
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