來源時間為（wéi）：2020-05-21
商人（rén）變羊倌（guān），情注家鄉畜牧良種（zhǒng）
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“馬中赤兔，羊中青背。但就（jiù）這個體壯，一般的山羊就根本沒法比。我最近這幾年（nián），隻要在養殖場過夜，每天一起來，就先到（dào）羊圈裏走一圈，看見大青背（bèi）山羊，就感覺像看見自己（jǐ）的（de）孩子！”3月15日，鑫喆（zhé）大青背山羊養殖專業合作社負責人張金付在與省“三區”人才支持計劃科技特派團交流大青背（bèi）山羊（yáng）養殖時，難掩內心的激動。
十年前，外出做生意的張金付不顧（gù）家人（rén）的反對，回到家鄉（xiāng）靈丘縣白崖台鄉淶灣村，搞起了本地大（dà）青背山羊養殖。理由是：“我從小就喜歡吃羊肉，外出做生意時，各地的羊肉吃了不少，但（dàn）沒有比得上咱靈丘大青背山羊的肉好吃！”
靈丘縣青背山羊因其全身皮毛呈黑色，唯有背部長青色毛而得（dé）名。
據靈丘縣（xiàn）畜牧獸醫服務中（zhōng）心正高級畜牧師孟德榮介紹，靈丘大青背山羊是靈丘南部山區獨（dú）特的氣候自然條件和生態、人文環境下，經過（guò）長期的自然選擇和定（dìng）向培育而形成（chéng）的一（yī）個肉絨兼用型地方山羊品種。史料記載，青背山羊在靈丘至少有500-1000年以上（shàng）的（de）養殖曆史。靈丘南（nán）部山區氣候（hòu）溫暖濕潤，山高溝（gōu）深，地理環境相對封閉，草茂林豐，天（tiān）然牧坡麵積（jī）大；山（shān）泉密布，水資源豐富；土壤以山地褐土為主，溝峪特征為靈丘青背山羊品種形成創造了得天獨厚（hòu）的條件。
“把青背山羊保護好，發展好，是我一輩子的夢（mèng）想！”張金付說。本著從起步就要紮實的（de）幹勁，張金付為了買到相對更純正的大青背（bèi）山羊，他一個人花了兩個月的時間走遍全縣（xiàn）所（suǒ）有（yǒu）青（qīng）背山羊養殖戶。養殖期間，虛心的向老養殖戶（hù）拜師學藝。三天兩頭地跑畜牧部門（mén）用心學習提純複壯技術。
一排排標準（zhǔn）化圈舍（shě）靜臥（wò）在大山的懷中，咩咩（miē）的羊叫聲不時在山間回（huí）蕩，與藍天一色的（de）舍頂，成為了一道亮麗的風景（jǐng）。張金付的養殖（zhí）場從最初的100隻羊（yáng）起步，通過精心培育，發展到現在存欄的1000隻以（yǐ）上。
別看張金付學曆不高，但他清楚養殖講科學的重要意義。他（tā）在（zài）縣畜牧部門的牽頭（tóu）下，積極與省農科院對接合作，共同開展青背山羊的定向選育工作。在專（zhuān）家的（de）指導（dǎo）下，通過（guò）不斷的篩（shāi）選，他的合作社（shè）育出了（le）30頭優良青背種公羊。“你看看，角彎曲粗大，毛長下垂，體格（gé）高（gāo）大，給人（rén）一種威風凜凜的感覺，儼然就像一頭獅子（zǐ），要是人，那（nà）就是妥妥的一枚帥哥！”在與專家交流時，張金付風（fēng）趣地說。
因為專注大（dà）青背山羊的保護和養殖（zhí），張金付不辭辛苦地將全縣青背山羊養殖戶組織起來，在縣畜牧獸醫服務中心的支持下，成立了靈丘縣大青背（bèi）山羊協會，並在眾人的一致推薦下（xià）擔任了會長。他的（de）鑫喆大青背山羊（yáng）養（yǎng）殖專業合作社也帶動全村8戶人家走上了養（yǎng）羊致富路，幫助（zhù）其他鄉鎮的七八家養殖合作社壯大規模。
“靈丘的大青背山羊是靈丘的縣（xiàn）寶（bǎo），是（shì）靈丘畜牧的一張（zhāng）名片。1986年青（qīng）背山羊被山西省標準計量局、省農牧廳命名（míng）為地方良種，2009年被列入山西省首批20種省級畜禽遺傳資源保護品種，2019年獲得中華人民共和國農業農村（cūn）部農產品地理標誌登記證書，2020年入選全國鄉村特色養（yǎng）殖產品名單。現在全縣存量9萬頭左（zuǒ）右。”孟德榮如是說。
“這幾（jǐ）年，每到了秋冬季，上門采購青背山羊的的商客（kè）都絡繹不絕。靈丘大青背山羊越來越受北京、天津、河北、廣東、福建等地消費者喜愛，這讓我們青背山羊養殖（zhí）戶感覺特（tè）別開心！把青（qīng）背山羊這一良種（zhǒng）保護好，帶動更多的山鄉群眾實現增收，這是一件非常有意義的事。”張金（jīn）付樂嗬嗬地（dì）說（shuō）。
馬明清
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