隨著全區學校（xiào）有序上課，為進一步加強食品安全監管（guǎn）、規範門（mén）店服務（wù）管理，保障廣大師生的飲食安全。日（rì）前，蘭州（zhōu）市城關區（qū）市場監督管理（lǐ）局各市場監管所圍繞校園及（jí）其周邊的食堂、校外托護（hù）點、餐飲門店（diàn）、食雜便利店等重點（diǎn）行業、關鍵領域，開展常態化疫（yì）情防控和食品安全雙檢雙查行動。
廣武門市場監管所（suǒ）以（yǐ）摸排備案、規範操作、監督整（zhěng）治為重點，對轄區“小飯桌”等各類校外托護點分期分批分片檢查。一是（shì）摸排備案，通過前期走訪、摸排了解，進一步強（qiáng）化校外托護點監督備案，抓好學生（shēng）食品安全；二是規範操作（zuò），加強對（duì）“小飯桌”從業人員管理、索證索票、廚具餐（cān）具消毒狀況（kuàng）、食品采購、食品留樣等方麵（miàn）的檢查力度，督促“小（xiǎo）飯桌”負責人落實主體責任，嚴把進貨關，建立健全從業人員健康管理，切實提高食品安全意識。三（sān）是監督整改，對校外托護點在經營過程中存在的進貨渠（qú）道不明、加工（gōng）過程不規範等問題，執法（fǎ）人員（yuán）現場教育並提（tí）出整改要求、明確整改期（qī）限，以查促改、以改促優，全麵推動食品安全提檔（dàng）升級。
鹽場路市場監管所以常態化疫情防控措施和食品安全主體責任落實情況為重點，對轄區校園周（zhōu）邊餐飲店、食雜店開（kāi）展地（dì）毯式排查。一方麵，重點檢查校外各類經營（yíng）者（zhě）落實常態（tài）化疫情防控措施情況，督促轄區市場經營主（zhǔ）體必須強化（huà）個人防護，正確佩戴口罩，做好健康監測，自覺落實進店顧客“一（yī）掃四查”、店內消殺、從業人員核（hé）酸檢測（cè）等規定動作，確保防控常態、監管長效。另一方麵（miàn），堅持源頭嚴防（fáng）、過程嚴管、風險嚴（yán）控，重點檢查餐飲店是否嚴格落實索證索票（piào）、食物加工、人員健康管理等情況，檢查便利店是否銷售“三無”產品，是否存在疫情（qíng）期間積壓過（guò）期變質食品，查看營業執照和食品經營許可證、進銷貨台賬（zhàng）、從業（yè）人員健康證、商品標簽標識等，確（què）保監管到位、安全有效。
白銀路市場監（jiān）管所以（yǐ）集中約談、強（qiáng）化（huà）主體責（zé）任為重點（diǎn），對轄區38家學校、幼兒園食堂及校外托護點召開秋季食品安全培訓及疫（yì）情防控工（gōng）作集（jí）中約談會（huì）議，圍繞日常表格記錄、原料采購貯存、人員（yuán）衛生要求、消毒管理規範、疫情防控等（děng）8個方麵進行了培訓，進一步強化了食品安全和疫情防控主體責任。同時，對各學校食堂的從業（yè）人員健康管理、師生（shēng）就餐環境、餐飲具清洗消毒、設施設備維（wéi）護和使用提（tí）出（chū）了具體要（yào）求，要求履行好（hǎo）市場主體責（zé）任，把好食品采購進（jìn）貨關、食品驗收貯存關、食（shí）品加工關、食品留樣關、食堂衛生保潔關、食品添加劑使用關和從業人員健康管（guǎn）理關等重點關口。
五泉市（shì）場監管所以就餐安全（quán）和消費安全為重點（diǎn），著重對轄區中小學、幼兒園食堂（táng）開展食品安全檢查，對食品操作區域的設施設備、功能布局、“互聯網+明廚亮灶”建（jiàn）設等情況進行（háng）監（jiān）督檢查，對應急預案、采購（gòu）協議等（děng）資料（liào）進行（háng）專業指導，對食堂從業人員核酸檢測、健康證明、食（shí）品留樣及食品安全管理製度進行規範要求，督促學校嚴格落實主體責（zé）任，提（tí）高食品安全責任意識，做到開學有準備、開灶保安全（quán）。著重（chóng）對校園周邊重點場所進行排查清理，督（dū）促各經營主體不得銷售（shòu）“高鹽、高糖、高（gāo）脂（zhī）肪”食品、禁止向未成年人煙酒類產品，中小（xiǎo）學校附近經營學生用品、文具（jù）的單位不得銷售恐怖玩具（jù）、賭博玩具和含不健康文化內容玩具，進（jìn）一步提升經營（yíng）主體（tǐ）的安全（quán）意識。
圖文編輯：李鬆岩
初審：傅祥濤
審核（hé）：李曉善
文章來源於：http://www.xiangtianlong.com 初恋直播
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