摘要：日前，北京市門頭溝區市場監管局對區內托幼（yòu）機構及中小學食堂開展“全要素”食品安全大檢查，力爭從源頭規（guī）避食品安全風險，為祖國的下一代築起牢固的食品安全屏障。
中國食品安全網訊（北京市（shì）門頭溝區市場監督（dū）管理局畢賀申）學生複課期間，為進一步強化校園及周邊食品安全監管，督促各主體落實食品安全主體責任，北京市門頭溝區市場監（jiān）管局強化對學校食堂、集體配餐企業和學校周邊食品經營主體的（de）監督檢查力度，確保及時發現和查處違法違規行為，消（xiāo）除安全隱患，保障學生（shēng）飲食安全。
檢查現場（chǎng） 圖片來源：門頭溝區市場監管局
排查隱患，強化學校食堂監管。對區內托幼機構及（jí）中小學食（shí）堂開展“全要素”食品安（ān）全大檢查，重點查看管理（lǐ）製度、索證索（suǒ）票、環境（jìng）衛生、原料貯存、清洗消毒、加工操（cāo）作等各項內（nèi）容。針對發現的（de）地麵不潔、物品未分區擺放等問題，已要求立行立該。此外，執法人員提示負責人嚴格（gé）落實（shí）好疫（yì）情（qíng）防控各項措施，每日（rì）對就餐場所進（jìn）行全麵（miàn）消殺，實行（háng）分散就餐、分時錯峰取餐等措施，減少人員聚集。
檢查現場（chǎng） 圖片來源：門頭（tóu）溝（gōu）區市場監管局
緊抓源頭，強化集配企業監管。對集配企業開展食品安全（quán）專項檢查，把握企業資質（zhì）、人員管理、原料質量、食品留樣、貯存加工、器具消毒、進銷貨台賬等關鍵環節，查看企業是否均按照要求開展；並現場對（duì）該公司進購的農產品進行（háng）農殘快速檢測。執法（fǎ）人員提示（shì）企業強化食品安全主體責任意識，加強應急管理，如遇突發（fā）食品安全事故，要及時有效進行處置。
鞏固提升，強化校園周邊監（jiān）管。對校園周邊200米內食品銷售（shòu）經營者開展專項檢查，要求各主體進一步落實食品安全主體責任（rèn），嚴格執行索證索票、進貨（huò）查驗等製度，保證食品購入渠道正規合法，產（chǎn）品可追溯。經營者須具有與其經營（yíng）的（de）品種、數量相適應的冷（lěng）藏冷凍設備，並（bìng）保持正常運轉；尤其在夏季冷凍冷藏類食品的銷（xiāo）售旺季，要加強（qiáng）設備（bèi）維護。
本周以來，共出動60餘人次，檢查（chá）30餘戶次，抽檢6批（pī）次，結果均為合（hé）格。下一步，門頭溝區市場監（jiān）管局將繼續抓好校園及周（zhōu）邊食品安全的監管工作，加大對（duì）經營主體的（de）指導力度（dù），力爭從源頭規避食品安（ān）全風險，為祖國的下一（yī）代築起牢固的食品安全屏障。
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