摘要：安（ān）徽省阜陽市市場監管局多措並舉，加強2020年中高考期間（jiān）餐飲服務食品安全監管工作，為廣大市民食品安全護航。
中國食品安全網訊（阜陽市市場監督管理局（jú）歐陽世濤胡士勤）為切實（shí）做好2020年高、中（zhōng）考期間餐飲服務食品安全工作，有效預防食物中毒事件和食源性疾病的發（fā）生，安徽省阜陽市市場監管局認真（zhēn）履責，多措（cuò）並舉，強化協作，全力抓好高、中考期間餐飲環節食品安全監管工作。
提高認識，加強組織領導。高、中考期間食品安全關係社會和（hé）諧穩（wěn）定。特（tè）別是今年高、中（zhōng）考在新冠肺炎疫情防控的特殊背景下進行，任務艱（jiān）巨，責任重大，全市要各地（dì）高度重視，提（tí）高認識，製定詳實（shí）的食（shí）品安全保（bǎo）障方（fāng）案，落實食（shí）品安全主管責（zé）任、督促餐飲單位落實主體責任，嚴查食品安全違法違（wéi）規行為。
突出重（chóng）點，開展（zhǎn）全麵（miàn）檢查。高、中考期間（jiān）溫（wēn）度高、濕度大，是食源性疾病易發、多發、高發時期，同時新冠疫情防控工（gōng）作又給食品安全提出了新（xīn）的（de）要求，各地要在當地政府的領導下（xià）積極與教育、城管執法、公安等部（bù）門協調配合，建立有效工作協（xié）作機（jī）製（zhì），掌握當地考試規模和考（kǎo）點設置實際情況，全麵開展食品安全監督檢（jiǎn）查。同時結合近期開展的夏季食品安全專（zhuān）項整治行動，堅持問題導向，迅（xùn）速組織開展有針對性的食品（pǐn）安全風險排查，嚴控考點學校食（shí）堂、中高考定點餐飲單位、考生集（jí）體（tǐ）用（yòng）餐配送單位、校園周邊食品銷售經營者等重點食品經營單位，落實好（hǎo）進貨查驗、索票（piào）索證、食品原料采購查驗、加（jiā）工操作和餐飲具清洗消毒等重點環節，及時消（xiāo）除食品安全風險隱患，必要時派員進駐考生就餐相對集中的食品經營單位，實施駐點監（jiān）督。
開展巡（xún）查，從嚴從快處理。高、中考期間，阜陽市局將加（jiā）大考試（shì）期間食品安全巡查力度，采取有力措施，對查實（shí）的嚴重違法行為，將從（cóng）嚴從快進行處理，並及時進行公示。
強化宣傳，營造輿論氛圍。充分發揮新聞媒體的輿論（lùn）引導和監督（dū）作用，組織開展形式多樣的宣傳活動。加強對承接考生用餐的食品經營單位法律法規和食品安全知識的宣傳教育，進一步強化食品安全主體責任（rèn）和（hé）從業人員社會責任意識。積極協（xié）助教育部門指導學校對考生開展有針對性的考前食（shí）品（pǐn）安全知識培（péi）訓，引導廣大考生科學理性選擇，進（jìn）一（yī）步增強考生飲食（shí）安全意（yì）識和自（zì）我保護能力。
暢通渠道，強化應急處置。提高應急處置能力，結合疫情防控要求進一（yī）步完善（shàn）高、中考食品安全應急預案，積極做好人員、物資、設施（shī）等應（yīng）急處置（zhì）準備工作。加強應急值守，及時受理群眾投訴和舉報，確保信息暢通；及時準確上報（bào）動態情況，做到不遲報、不漏報、不瞞報。
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