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安徽省利辛(xīn)縣推(tuī)行營養餐試點改革“淨菜配送”
http://www.ceiea.com2020年06月(yuè)04日15:43教育裝備網
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根據(jù)國家、省、市有關(guān)學生營養改善計(jì)劃(huá)實施工作的相關文件(jiàn)精神,利辛縣大力推行糧油等大宗食品及原輔材料采購配送“四統一”,減少中間環(huán)節,降低采購成本(běn),確保采購質(zhì)量。6月1日,利辛縣對張(zhāng)村學區和汝(rǔ)集學區進行集(jí)中淨菜配送(sòng)試點。
淨菜配送模式即學校所有食(shí)材(cái)的采(cǎi)購、分揀、洗切等工作前移至配送中(zhōng)心加工車間完成,配送到(dào)校後,學校隻需完成烹飪和分餐即可。這種模式既節約了(le)成本,又確保了食品安全,特別是防(fáng)範了學校的(de)廉政風險。
據悉,今年4月該縣教育(yù)局麵向社(shè)會公開招標一家高規格、高標準大型餐飲公司,建立利辛縣淨菜(cài)加工(gōng)中心。淨菜加工中心位於縣經濟開發區食品產業(yè)園,單餐可為6萬名學生服務。中標企業提供30套營養(yǎng)菜(cài)譜,按每日菜譜將(jiāng)毛菜加工成淨菜在當日9點(diǎn)之前送到學校。
下一步,該縣將進一(yī)步擴大試點範圍,相繼有7個學區的學校加入。(楊雷特約通訊員:李文強)
來(lái)源:安徽省(shěng)教(jiāo)育廳作者:利(lì)辛縣教育局)責任編輯:董曉娟
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