近日，瀘州（zhōu）市市場（chǎng）監管局和市教育體育局聯合印發（fā）通知，要求在全市學校推（tuī）廣使用《瀘州市學校食堂食品安（ān）全管理製（zhì）度及工作表冊（cè）參考匯（huì）編（biān）》。
該（gāi）匯編全麵梳理學校食（shí）堂食（shí）品安全管理最新要（yào）求，結合本市（shì）工作實際，製（zhì）定食堂食品安全責任製、食（shí）堂食品（pǐn）安全民主監督製度、食堂從業人員健康管理及晨檢製度（dù）、食品安全自查報告製（zhì）度、食（shí）品安全（quán）突發事件應急處置（zhì）預案等22個食品安全（quán）管理製度；並按照規範、全麵、方便（biàn）原則，設計製作從業人員晨檢記（jì）錄表、食品（pǐn）添加劑使用記錄表（biǎo）、食品留樣記錄表、落實食品安全責任自查表、學校食堂陪餐記錄表等15個食品安全管理工作表冊。該匯編的（de）製定和推廣，將對規範（fàn）全市學校食品安全管理起到積極（jí）作用。
通知還要求，全市要大力推廣使用統一規範的學校食堂食品安（ān）全管理製度和工作表冊；各學（xué）校可（kě）結合實際和有關（guān）規定對製度及工作（zuò）表冊進行修改完（wán）善，並以年為單位開展製度自查，及時根據（jù）新修訂出台的法律法規和（hé）規定（dìng）進行（háng）調整（zhěng），確保製度及工作表（biǎo）冊與時俱進、規範（fàn）有（yǒu）效；同（tóng）時，各學校要抓好培訓學習和執行（háng）工作，認真履行學校食品安全校（園）長責任製，切實保障師生飲食安全。
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