來源時間為：2020-04-09
中國質量新聞網訊為確保（bǎo）2020年春季學期全（quán）市返校開學校園食堂食品安全，近日（rì），黑龍江省雞（jī）西（xī）市市場監督管理局會同市（shì）教育局、市衛建委聯合發布《雞西市中小學校（幼兒園（yuán））2020年春季開學條件核驗（yàn）細則》，超前部署，迅速行動，采取“一嚴雙清三到位”措施，對全市22所直屬校園食堂開展核驗工作，對不符合要求的，堅決督促整（zhěng）改到位。落（luò）實主體責任“嚴執行”《核驗細則》涉及校園食堂共計6大項17小項（xiàng），對食堂主體（tǐ）責任人、進貨渠道、庫房存儲（chǔ）、人員操作、食品安全管理（lǐ）製度、就餐模式及疫情防控應急等內容均製（zhì）定了詳細的核驗標準。要求校園食（shí）堂必須嚴格執行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》以及省市場監管局關於做好疫情防控保（bǎo）障食品安全（quán）的工作（zuò）要求，全麵落實食品安全（quán）主體責任。用餐環境原料“雙清理”深入開展愛國衛生運動，對假期（qī）存放（fàng）的餐（cān）飲具進行徹底（dǐ）消毒，對加工區、就餐區、儲存區及廚房（fáng）加工設施設備進（jìn）行“搬家式”大清理。對庫存食品進行大（dà）清查，過期的（de）食品要及時銷毀（huǐ）。加強原料采購、加工操作、人員管理、環境衛生和食品留樣等全環節（jiē）監管，堅決消除食品安（ān）全風險隱患。防控（kòng）安全預警“三到位（wèi）”食品安全教育宣傳到位：切實增強師生（shēng）食（shí）品（pǐn）安全意識，引導學生養成科學健康的食品衛生習慣。分餐分食執行到位：要求學校嚴格（gé）按照市疫情防控（kòng）領導小組要求，對就餐區域重新布置，采（cǎi）取錯（cuò）峰就餐、分流就餐等模式防止師生聚集情況發（fā）生（shēng）。發布安全警示到位：增強學生自（zì）我（wǒ）保護能力，切實（shí）做到（dào）防控不懈怠、監（jiān）管不（bú）放（fàng）鬆、食品安全（quán）隱患無（wú）處藏。（供稿：雞西市市場（chǎng）監督管理局）
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