來源時間為：2020-04-01
根據（jù）省政府關於（yú）2020年春季學期全省學生（shēng）返校安排的通（tōng）告，各學段學生將陸續返校。為確保廣大師（shī）生飲食安全，3月29日，阜陽市市場監管局與市教育局聯合（hé）下（xià）發《關於開展校（xiào）園食品安全和疫（yì）情防控工作線上培訓的通知（zhī）》
根據（jù）省政府關於2020年春季學期全省學生（shēng）返校安排的通告，各學（xué）段學（xué）生將陸續返校。為確保廣大師生飲食安全，3月29日，阜（fù）陽市市場監管局與市（shì）教育局聯合下發《關（guān）於開展校園食品安全和疫情防控工作線上（shàng）培訓的通知》，及時開展線上（shàng）培訓，要求各級市場監管（guǎn）部門務必切實做好春季開學（xué）期間學校餐飲服務食品安全監管工（gōng）作。
培訓會上，市場監管部門相關專家結合（hé）當前我市校園食品安（ān）全工作，對學校食品采購、洗（xǐ）消（xiāo）保潔、食品留樣、信息公開、人員管理等各環節（jiē）工作進行了詳細講解（jiě），並就關鍵環節的食品安全風險防控提出了具體的措施。一是落實主體責（zé）任。各級市場監管部門要會同教（jiāo）育行政部門督促轄區內學（xué）校食堂、學生集體（tǐ）用（yòng）餐配送單位、學校周邊餐飲門店在開學前著重圍（wéi）繞從業人員的健康管理、設施設備運轉、食品及食品添加劑管控、過期和（hé）腐爛變質食（shí）品、餐用具洗消保潔、食品（pǐn）加工製作及就餐場（chǎng）所（suǒ）衛生狀況等情況開展一次全麵、徹底的自查自糾，進（jìn）一步落實（shí）食品安全管理相關製度，切（qiē）實把學校食品安全主體責任落實到位（wèi）。二（èr）是突出檢查重點。各級市場監管部門要采取“翻箱倒櫃”、全覆蓋的方式，對轄區所有學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店的食品安全開展全麵、細（xì）致的檢查。重點檢查是否使用因疫情影響積壓的過期變質、黴（méi）變生蟲、感官（guān）性（xìng）狀異常的食品原料、半成品（pǐn）、成品及食品添加劑；是否對食品加工（gōng）製作場（chǎng）所、設施設備（bèi）、餐飲工用具進行了徹底的符合規範要求的清（qīng）洗、消毒和保潔；是否嚴格落實了從業（yè）人員健康管理製度等。三是嚴處違規行為。各級市場監（jiān）管部門對檢查中發現的問題和隱患（huàn），要責令餐（cān）飲（yǐn）服務提供者限期整改到位；對發現違法違規行為的，要依法依規查處，並對典型違法案件加大曝光力度；對涉嫌犯罪的，要及時依（yī）法移交公安部門處理。
培訓結束後，市市場監管局黨組成員、副局長吳軍要求（qiú）各級市場監管部（bù）門要充分認識到做好2020年春季開學學校餐飲服務食品安全工作的重要性（xìng）、緊迫性和特殊性，切實加強領導，科學製定檢查方案，細化工作任務，明確工作（zuò）要求，集中（zhōng）時間和力量，在學校集中供餐一周內，對（duì）轄區內所有學（xué）校食堂、學生集體用（yòng）餐配送單位和學校周邊餐（cān）飲門店等餐飲（yǐn）服務單位開展（zhǎn）一次全麵監督檢查，消除學校食品安全風險隱患。同時強調在各地開學後，將適時派出督查組開展學校餐飲服務食品安全專項檢查，並對（duì）各地工作（zuò）開展情況進行指導和督查。（阜（fù）陽市市場監督管（guǎn）理（lǐ）局）
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