來源時間為：2019-12-25
中國質量新聞網訊（xùn）今（jīn）年以來，江西省鷹潭市在學校食堂“明廚亮灶”建設中，安裝廚房物聯網智慧監控應用，通過互聯網+人工智能+物聯網技術（shù），推動學校食品安全智慧（huì）監管，提高監管智能化和專業（yè）化水平，防範食品安全風險。
鷹潭市是“新（xīn）一代寬帶無線移（yí）動通（tōng）信網”國（guó）家科技重大專（zhuān）項試點示範核心（xīn）區，該市市場監管（guǎn）局攜手海康威視公司，在學校食堂“明廚亮灶”建（jiàn）設時，安裝廚房（fáng）物聯網智慧監控應（yīng）用，接入鷹潭市智慧市場監管平台（tái），通過互聯網+人工智能+物聯網技術，實時監控食品加工過程，自動抓拍不（bú）規範的操作行為（wéi），第一時（shí）間（jiān）發出安全預警，提示操作者及時整改（gǎi），實現了對學校食品安全（quán）的智慧監管。
目前，鷹潭市已安排了140萬（wàn）元專項經費（fèi）用於學校食堂智慧監管建設，第一期建設實現了市區110家學校食堂智慧監管（guǎn）全覆蓋，第二期建設將覆蓋農（nóng）村學校食堂。（江西省鷹潭市市場監管局王安（ān）江）
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