來源時間為：2025-06-7
近日，南明區市場監管局組織召開肉製品生產企（qǐ）業（yè）及小作坊集體約談會（huì），轄區15家涉肉（ròu）生產（chǎn）企業（yè）及小作坊負責人參加約（yuē）談（tán）。會上食安（ān）科負責（zé）人通報（bào）了一起因（yīn）生產經營（yíng）超限量使用食品添加的食品典型違法案例，對原料把控（kòng）、生產過程、出廠（chǎng）檢驗等環（huán）節（jiē）進行了詳細的解剖，並結合《中華人民共（gòng）和國食品安全法》《食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）食品添加劑使用標準》(Gb2760-2024)進行了宣貫。隨後，針對經（jīng）營戶關心的食品添加（jiā）劑使用標準，抗（kàng）氧化劑、著（zhe）色劑使用範圍（wéi）、限量標準（zhǔn）進行了（le）一一解答，指導經營戶科學合規添加（jiā），規範食品添加劑使用。接著，現場組織企業簽署了《肉製品（含（hán）速凍（dòng）調理（lǐ）肉（ròu）製品）及以肉為（wéi）原料的糕點類生產企業和小作坊集體約談記（jì）錄》，明確企業在進貨查（chá）驗、生產過程控製、出廠檢驗等環節的主體責任，要求各企業負責（zé）人嚴格對（duì）照標準自查自糾（jiū），落（luò）實生產全過程質量管控。下一步，南明區市場（chǎng）監管局將開展整治製（zhì）售假劣（liè）肉製品專項行動，加大監督檢（jiǎn）查力度，切實保障消費者“舌尖上的安全”，推動肉製品行業（yè）健康有序發展。日期：2025-06-14地區：貴陽市（shì）貴州行業：畜禽（qín）肉品保健（jiàn）食品標簽（qiān）：小作（zuò）坊肉製品人（rén）參（cān）監管科普：小作（zuò）坊肉製品人參監管:食品商（shāng）城，食品產業鏈內部交易。
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