那良圩日繁（fán）華市井。視（shì）頻攝製：楊康
5月（yuè）4日，晨曦未透，山嵐還枕著北侖河的水波打（dǎ）盹，那良鎮的青石板路（lù）已傳來扁擔咯吱的輕響。簷角雨霧化成一串銀鈴（líng），叮（dīng）咚墜入趕圩人的竹簍，驚醒了蜷在門墩（dūn）上的狸花貓和中華犬。
這座邊陲小鎮悄然蘇醒。
卷心粉店老板何女製作卷心粉。
淩晨5時，卷（juàn）心（xīn）粉店老板何女士推開朱漆斑駁的板門，升起爐火，擺好蒸籠，精心（xīn）整理從家裏帶來的米漿、餡料……
“何姐，老樣子，兩條（tiáo）。”慕（mù）名而來的小鎮居民（mín）唐青青打（dǎ）著招呼。
何女（nǚ）士專注於手中的卷心粉製作，記者在一旁對其進行采訪，記（jì）錄美食背後的故事。
何老（lǎo）板抄起勺子、舀起米漿，銅勺流轉、蓋上蒸籠。隨著一團熱氣騰起，白白（bái）嫩嫩的粉皮呈現眼前（qián），她攤放已炒熟的餡料，輕輕一卷，做（zuò）好一條卷心（xīn）粉。她的每一個動作簡捷嫻熟、行雲流水，嘴角些許上揚，洋溢（yì）一抹微笑。
“Q彈韌勁、細膩爽滑（huá）、鮮香滋嫩，還是老（lǎo）味道，真好吃！”唐青青咬一口晶瑩剔透的卷心粉，唇（chún）齒拉扯間是各種食材（cái）不同口感對味蕾的（de）刺激——肉沫的濃香（xiāng）、木耳的爽脆、紅蘿卜的微甜，混合著香濃的炸香蔥秘方醬料，每一口都是滿滿的幸福味道。
卷心粉（fěn）緊密卷曲的身（shēn）形清晰可見，表麵微微泛光，香味似乎要溢出屏幕。
美食（shí）之（zhī）所以令人陶醉,不僅在於它的色香味,還在於那份通過味蕾傳（chuán）遞的情感，更在於對美（měi）好生（shēng）活（huó）的熱愛與最（zuì）美味道的滿足。
花甲之年的何老板用簡單食材創造出美味，遠近聞名，帶來的不僅是食客味覺的滿足，更是（shì）她對美好生活的熱愛與獨家秘方的傳承。
“每天多時賣300多條，少則一兩百條（tiáo）。”何老板做（zuò）卷心粉的手藝是（shì）跟著母親學的，這一學一做就是40多年，從原來養家糊口的手藝（yì），現在變成了興趣愛好。
十幾名鄉裏（lǐ）鄉親在何老板的（de）粉店排隊等候（hòu），大家有說有笑，這正是那良鎮圩日繁華熱鬧的一個縮（suō）影。
瞧這新鮮出爐的卷心粉，每（měi）一圈都裹滿（mǎn）濃鬱醬汁，色澤（zé）誘人，令（lìng）人垂（chuí）涎（xián）欲滴。
那良鎮圩日地處中越（yuè）邊境、多民族文化交融及商貿傳統密切相關，其形成可追溯（sù）至明清時期，並在近代（dài）逐漸發展為（wéi）邊陲商貿與文化交匯的重要節點。
每逢農曆（lì）一、四、七圩（xū）日的那良鎮，幾百米長的街道兩旁擺滿了琳琅滿目的商（shāng）品（pǐn）。新鮮的蔬菜、水果、海鮮，還有手工編織的竹籃、繡著民族圖案的服飾，無不散發（fā）著濃鬱的鄉土氣息（xī）。越（yuè）南邊民的鬥笠、咖啡、紅木（mù）工藝品流入圩市，圩日中可見中越服飾、飲食習俗的（de）交融。
在這裏，傳（chuán）統與現代交織，鄉土與時尚共存。鎮上的老手藝人依然堅守著祖輩傳下來的技藝，而年輕人則通過電商、直播（bō）等方式（shì），將家鄉的（de）特產推廣到（dào）更遠的地方。
一位年過六旬的老人正在攤位前忙（máng）碌著，他的竹編製（zhì）品精巧別致（zhì），吸引（yǐn）了不少顧客。“這些都是我親手編的，祖傳的手（shǒu）藝，不能丟。”這位老人（rén）笑著說，眼神中滿（mǎn）是（shì）自豪。
從高空俯瞰，那良鎮的圩日街道猶如一幅鮮（xiān）活（huó）的市井長卷在眼前徐徐展開。
不遠處，一位年（nián）輕的母親正帶著孩子挑選水果。孩子踮起腳尖，指著攤位上甜橙，眼裏滿是期待。攤主熱情地遞上（shàng）一個甜橙，笑著說：“嚐嚐，甜（tián）得很！”孩子撥開橙皮吃了兩片，臉上立刻綻放出滿足（zú）的（de）笑容。這簡單的一幕（mù），卻讓人（rén）感受到圩（xū）日裏最樸實的（de）人情味。
每逢（féng）圩日，那良鎮的街道便如同一條流動的河，匯聚著四麵八方的鄉民（mín）、商販和遊客。吆喝聲、討價還價（jià）聲、歡笑聲交織在一起，構成了一幅生動的市井畫卷。
市井長巷，聚攏來是煙火，攤開來是人間。
繁華的背後，是人間煙（yān）火，市井繁華，是（shì）川流不息的人群。
那良鎮圩日的繁榮，離不開每一位普通人的努力。無論是起早（zǎo）貪黑（hēi）的攤販，還是（shì）默默奉獻的誌願者，他們都在用自己的方式（shì），為家（jiā）鄉的發展貢（gòng）獻力量。這種堅韌不（bú）拔、團結互助的精神，正是那良鎮最（zuì）寶貴的（de）財（cái）富。
那良鎮航拍。
當夕陽西下，圩日的喧囂漸漸散去，但那良鎮的街（jiē）道上依然彌漫（màn）著溫暖的（de）氣息。人們帶著滿載而歸的喜悅，踏上了回家的路。而那些留在鎮上的故事，則如同一顆顆種子，在這片土地（dì）上生根發芽，孕育出新的希望。
圩日的那良鎮，不僅是一個（gè）交易的場所，更（gèng）是一個充（chōng）滿人情味的精神家園。在這裏，煙火氣與人文情懷交織，市井繁華與鄉土記憶共存。每一次圩日（rì），都是一次（cì）情感（gǎn）的匯聚，一次文化的傳承，一次精神的升華。
那良鎮的圩日，正如這座小鎮一樣，樸實無華卻充滿生機。它用自己的方式，訴說著（zhe）邊陲小鎮的故事，展現著普通人的堅韌與美好。而這，正是（shì）那良（liáng）鎮最（zuì）動人的風景。
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