中國食品安全網訊（保定市滿城（chéng）區市場監督（dū）管理局賈林靜劉鑫（xīn）宇）為進一步提升全區校園食堂標準化建設（shè）水平，提（tí）高校園食品安全主體責任意識，充（chōng）分（fèn）發揮示範（fàn）引領作用，明確（què）對標目標，學習先進單位的管理經驗，近日，滿城（chéng）區市場監督（dū）管理局組（zǔ）織轄區內部（bù）分學校、幼兒園食堂負責人於暑假（jiǎ）期間前往市頭村中學食堂（táng）進行實地觀摩與（yǔ）交流。
活動（dòng）現場圖片來源：保（bǎo）定市滿城區市場監督管理局
觀摩（mó）現場，該校食堂（táng）負責人針對食堂整（zhěng）體運營情況進行介紹，包括食堂的結構布局、食品安全管理製度、原材料采購與儲存、食品加工流程、餐具消（xiāo）毒以及環境衛生管理等各個方麵。隨後，觀摩團在食堂負責人的帶領（lǐng）下，依次（cì）參觀了食堂的烹製區、洗消間、倉儲室等關鍵區域。觀摩人員認真聆聽和觀（guān）看，並將好的經驗和做法通過手機拍照學習。
許（xǔ）多學校負責人表示（shì），通過“聽”與（yǔ）“看（kàn）”，將現實版的材料與自己單位實際情況進行（háng）對比，認真對照自身存在的問題和不足，以此次觀摩學（xué）習為契機（jī），積極借（jiè）鑒市頭村中學的先（xiān）進經驗和管（guǎn）理（lǐ）模式，努力推進校園食堂標準化建設（shè）進程。
下一步，滿城區市場（chǎng）監督管理局將持續推進標準化食堂建設工作，繼續（xù）加強學校食品安全監管工作（zuò），為廣大師生的飲食安全保駕（jià）護航。
活動現（xiàn）場圖片來源：保定市滿城（chéng）區（qū）市場（chǎng）監督管理局
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