為（wéi）保（bǎo）障（zhàng）廣大師生飲（yǐn）食安全，資陽市市場監管局提前謀劃、精心部署，全力做好學校食堂開學供餐（cān）準備工（gōng）作。
一是製定供餐指南。聯合市教育和體育局印發《關於新冠肺炎疫（yì）情防控期間嚴（yán）管學（xué）校食堂食品安（ān）全的通知》，督促學校（xiào）做好供餐準備、強化供餐管理，嚴格落實學校食品（pǐn）安全主體責任。聯合製定《資陽市學校食堂疫情防控（kòng）事項提示清單》《資陽（yáng）市學（xué）校超市疫情防（fáng）控管理手冊》，手把（bǎ）手教學（xué）校做好疫情期（qī）間學校食堂、超市等的管理，落（luò）實疫情防控措施。
二是組（zǔ）織線（xiàn）上培訓。用好食品安全（quán）管理人員（yuán）培訓考核平台，組織學校食品安全管理人員、從（cóng）業人員利用開學準（zhǔn）備（bèi）充（chōng）裕時間參加線上培訓（xùn），引導學校食堂食品安全管理人員（yuán）參加線上疫情防控相（xiàng）關知識培訓。截至目前，全市（shì）線上培訓學校食品安全管理人員、從業人員（yuán）800餘人（rén）次。
三是開展交叉檢查。在高三、初三開學之際，組織（zhī）各縣（區）食品經營監管人員（yuán）對學校食堂開展交叉檢查。主要檢查清洗消毒、從業人員健康管理、食品原料管（guǎn）理、加工操作管理等疫情防控（kòng）措施（shī）是否落實，是否開展食品安全自查自糾，是否按要求建設、維護“互聯網+明廚亮灶”，是（shì）否組織食（shí）品安全管理人（rén）員參加培訓、考核等。
三是強化部門聯動。針（zhēn）對疫情（qíng）期間學校食（shí）堂供餐風險研判、落實疫情防控措施等，積極與教育主管部門溝通協調，製定（dìng）可行方案，指導學校做好供餐準備。學校（xiào）開學後，將聯合教育主管部門開展督查檢查，督促學校落實（shí）疫情防控要求，保障食品安全。
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